菜谱大全

做法

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  1.准备食材，粉类称重，红豆沙提前一天备齐

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  2.中筋面粉放入盆中，把白糖放入

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  3.用热水化开糖

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  4.在放入40克食用油和成软一点面团

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  5.低筋面粉和抹茶粉放入盆中，加入40食用油和成面团

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  6.然后把两种面团盖上湿布饧制30分钟

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  7.松驰好面团用擀面杖把水油皮擀开，抺茶油面团放上

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  8.包入封闭口揪下多余面挤

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  9.然后用擀面杖擀成长园面皮

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  10.从一边卷实盖上湿布松弛10分钟

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  11.然后在擀成长园面皮，从一边卷起在松弛10分钟

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  12.用刮刀切出小面挤

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  13.在准备好红豆沙馅

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  14.取个面挤用手按开按薄

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  15.在整理像碗的型状

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  16.放入适量红豆沙馅

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  17.虎口封口收紧

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  18.倒扣过来一个抹茶酥完成了，剩下依次类推

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  19.然后放入烤箱中留出间距，用食红在表面点上红点（没有可以省略）

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  20.放入预热160度烤箱，上下火中层烤20分钟即可

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  21.稍凉品尝，酥的掉皮的抹茶酥吧

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  22.装点一下，漂亮的抺茶酥^_^

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